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　　活性炭法焦糖脱色操作步骤

　　7. 1 A活性炭法焦糖脱色：称取经粉碎至71 pm的干燥活性炭试样O.iOO g(称准至1 mg)，置于100 mL锥形烧瓶 中，用移液管加入焦糖试验液25 mL，稍加摇动以使试样润湿。置于沸水浴中加热30 min(每隔5 min将 烧瓶振摇一次)，取出稍冷后即用直径12. 5 cm的中速定性滤纸过滤，弃去初滤液5 mL，余液移入1 cm 光径比色皿，用分光光度计在波长426 nm下测定吸光度。

　　5. 2 B活性炭法焦糖脱色:称取经粉碎至71 fxm的干燥试样0. 350 g(称准至1 mg),以下按7. 1“置于100 mL 锥形烧瓶中，……测定吸光度”操作。

　　8活性炭焦糖脱色率结果表述

　　8*1重铬酸钾品位标准液(60mg/L)

　　称取60 mg重铬酸钾溶于水中，稀释至1 000 mL，用分光光度计在波长426 nm测定其吸光度。

　　8_ 2脱色操作后,滤液吸光度等于eo mg/L重铬酸钾标准液吸光度，则视该活性炭脱色率为100^^ 8_3若滤液吸光度大于或小于重铬酸钾溶液品位标准液(8.1)的吸光度，则需增加炭量或减少炭量，使 滤液吸光度相当于(8. 1)的吸光度,偏差在士0. 01。

　　脱色率表述为：

　　九=卜-气H 100 ( 1 )

　　外^ — ^^卜100 ⑴

　　式中：——A法焦糖脱色率，%;

　　——B法焦糖脱色率 XA——A法焦糖试验所需炭的质量，g;

　　——B法焦糖试验所需炭的质量，g。

　　注，XA(或XB)若大于0.8(或0.7),其物理意义即为该炭并不适合作糖液脱色活性炭。

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