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　　味精专用活性炭主要供味精工业装填吸附塔进行味精母液的连续脱色，提高味精质量，减少粉状活性炭的消耗量，还可装填各种塔柱在医药工业上提供液相连续脱色，也可用于食品工业如糖类，酒类，油脂，清凉饮料，有机溶剂等工业的脱色，除臭和精制。

　　味精专用活性炭选用优质木屑为原料，采用独特的生产工艺和配方精制而成，有吸附能力强、脱色性能稳定、脱色效果好、过滤速度快、味精得率高、环境污染小等优点，比普通活性炭节省用量30%以上，能够为味精生产企业达到省工、省料、省钱的目的，是目前国内外用于味精脱色、精制、除味最好的活性炭产品。

　　味精专用活性炭技术指标：

　　味精专用活性炭的应用史：

　　20世纪20年代我国化学家吴蕴初创天厨味精厂，从麸筋制造左旋谷氨酸钠盐通称味精，生产中活性炭是必要脱色剂。不久味精工厂林立，形成我国重要行业，制法也陆续改为用淀粉或糖蜜的发酵法，仍少不了活性炭。不仅籍以脱除类黑精、焦糖色、酸化时生成的褐色素，而且脱除需氧发酵过程菌类生成的色素，并有利于结晶。

　　含谷氨酸6.28g/L的发酵液先以乙酰甲壳质的醋酸溶液去除胶体、蛋白质和微生物等杂质，调整pH6.5~6.9，静置2小时，分去下层混浊液，热至90℃，冷却至60℃，酸化至pH4，加活性炭过滤，等电点结晶，得率可达60%。如果滤液反复浓缩回收，总得率可达90%。

　　从糖蜜以面包酵母发酵而得的调味盐，其发酵液也是以活性炭脱色的。

　　杭州味精厂使用活性炭的经验认为：

　　以前从发酵液中直接提取谷氨酸，杂质多、色素深，在精制过程中还要加入硫化钠除铁。使谷氨酸中和液色泽加深，用一般活性炭难以脱除。后来改用木质活性炭，经小试和扩大使用，比阴离子交换树脂好，中和液透光率由85%提高到95%以上，结晶味精成品透光率由96%提高到98%以上。实践说明活性炭只吸附溶液中色素和过量的硫化物、铁离子，而不吸附谷氨酸钠。经三年来229批次反复操作，吸附力基本不减，柱状活性炭重现性稳定。

　　味精专用活性炭厂家建议：

　　脱色温度不宜高，通常是室温，以免因热生成色素。

　　味精专用活性炭有因温度上升会分解谷氨酸。

　　pH=6时，脱色最佳;pH=8，脱色效率约差一半。

　　当氢氧化钠中和粗谷氨酸溶液时，当心局部过度碱性，即溶液pH过高时生成的色素，即使pH调低时，色素不能减弱。

　　用粉状活性炭时常因胶体或蛋白质而过滤困难，或细粉状活性炭漏混，可配用硅藻土做助滤剂，或先作预处理去胶体，然后加活性炭脱色。

　　小规模用粉状活性炭间歇搅拌法，大规模用粒状活性炭逆流接触法。

　　粗谷氨酸溶液脱色时，苯基丙氨酸和络氨酸等杂质容易被活性炭吸附。其他氨基酸及有机酸和钙镁等无机盐未见被吸附。

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